BRAZIL Inacio Urban Natural【150g】

1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ（明るい川）は、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。そのうちの700ヘクタールの農園では、綿花、大豆、トウモロコシ、トマト、豆類などの作物を栽培しています。コーヒーの生産は、優れた栽培方法に重点を置いています。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。収穫量を増やすために木の剪定を定期的に行い、病気に強い新品種があれば農園に導入しています。農園は、地域のさまざまな社会的プログラムを支援しています。その中でも最も大きなものは「Seeds of
Change」で、農園の従業員とその家族に専門的な授業を提供しています。また、地元の学校「Escolinha TiaEdna」や、「Ponto do Livro」プロジェクトによるいくつかの野外図書館も支援しています。収穫後、チェリーはパティオに薄く敷き詰められ、15日間かけて乾燥されます。直射日光を浴びながら、チェリーの状態を注意深く観察し、頻繁に攪拌します。その後、機械式ドラム乾燥機でさらに24時間乾燥させます。乾燥後、チェリーは袋詰めされ、40日間休ませた後、加工のためにドライミルに運ばれます。

しっかりとしたコクのあるナッティーなフレーバー。
ナッツの風味、香ばしさを終始楽しめる焙煎度合いに調整。
しっかりと重みのある味わいですが、飲みやすいコーヒーとなっています。

※豆を挽いた状態での配送希望の際は、抽出方法やお好みの挽き具合をご記入ください
パッケージは変わる場合がございます。

Producer : Inacio Urban
Origin : Brazil
Area : Coromandel, Cerrado Miniero
Farm : Fazenda Rio Brilhante (ファゼンダ リオ ブリジャンテ)
Variety : Arara (Screen 16up)
Processing : Natural
Drying : Patio
Crop year: 2023-24
Harvest Period: May - Sep (Mechanical Harvest)
Altitude : 950m-1100m
Cupping score: 85
Sensory profile: Milk Chocolate, Floral, Tealike,
Sweetafter, Herb tea
Packaging : 30kg Paper Bag
Moisture: 11.5%
Density : 828g/l
Date of arrival: 2024/4/10
Exporter : Grano Trading