Colombia Javier Macias Geisha Natural LS21【100g】
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Colombia Geisha Natural LS21
Javier Macias / Finca Lusitania
コロンビア・バジェデルカウカ県カイセドニアに位置するルシタニア農園は、100年以上の歴史を持つ家族経営農園です。現在はハビエル・マシアス氏とその家族が農園を運営し、伝統を受け継ぎながら高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。
標高1,650mの恵まれた環境で育てられたゲイシャ種は、厳選された完熟チェリーのみを使用し、丁寧なナチュラルプロセスによって仕上げられています。発酵工程を慎重に管理することで、ゲイシャ特有の華やかなアロマとナチュラルプロセス由来の豊かな果実味が見事に調和しています。
カップはスミレやジャスミンを思わせるフローラルな香りから始まり、ブルーベリーやプラム、レーズンのような凝縮感のある果実味が広がります。オレンジを思わせる明るい酸とブラウンシュガーの甘さが重なり、シルキーな質感とともに長くエレガントな余韻へと続きます。
ゲイシャの持つ繊細なフローラルさと、ナチュラルプロセスならではの豊かな果実味を兼ね備えた、華やかで印象的な一杯です。
Producer: Javier Macias
Farm: Finca Lusitania
Region: Caicedonia, Valle del Cauca, Colombia
Variety: Geisha
Process: Natural
Altitude: 1,650m
Cup Profile
Blueberry / Plum / Orange / Violet / Brown Sugar
