Rwanda Rulindo Yambabariye Damascene Washed【150g】
¥2,100
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ルワンダ北部州ルリンド地区。標高1,500〜2,000mの緑豊かな山岳地帯で栽培されたレッドブルボン種を、Kabila Coffeeが運営するルリンド・ウォッシングステーションで丁寧に精製したロットです。
ルリンドは火山性土壌と冷涼な気候に恵まれ、華やかで果実味豊かなコーヒーを生み出す産地として知られています。2016年に設立されたルリンド・ウォッシングステーションでは、地域の生産者と協力しながら品質向上とトレーサビリティに取り組み、ルワンダスペシャルティコーヒーの魅力を世界へ発信しています。
このロットはフリーウォッシュドプロセスで精製され、果実の透明感と鮮やかな酸を最大限に引き出しました。柑橘の花を思わせるフローラルな香り、紅茶のような繊細な質感、そしてキャラメルの甘さが調和したエレガントなカップが特徴です。
口に含むと、ピーチやアプリコット、ミックスベリーを思わせるジューシーな果実味が広がり、スイートライムやレモンの明るい酸が全体を引き締めます。後半にはカカオやダークチョコレート、ブラックハニーのような深みのある甘さが現れ、サトウキビを思わせる長く心地よい余韻へと続きます。
ルワンダの高地ならではの透明感と複雑さを兼ね備えた、華やかで洗練された一杯です。
Producer: Yambabariye Damascene
Washing Station: Rulindo CWS
Company: Kabila Coffee
Region: Rulindo District, Northern Province, Rwanda
Variety: Red Bourbon
Process: Fully Washed
Altitude: 1,500–2,000m
Cup Profile: Peach, Apricot, Mixed Berries, Sweet Lime, Cocoa, Black Honey, Caramel
Score: 87.5 pts
Cup Profile
Peach / Sweet Lime / Mixed Berries / Black Honey / Caramel
