ETHIOPIA Ayla Bombe Natural｜Berry & Floral 〖150g〗
¥2,100($13.30)
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『ETHIOPIA Ayla Bombe Natural』
【一言】
ストロベリーやラズベリー、ライチのような華やかな果実味に、ローズやラベンダーの香り。
エチオピア・シダマ州の高地で育てられたNatural。明るく華やかな果実感とフローラルなアロマ、紅茶のような繊細な質感、キャラメルやハチミツを思わせる甘さが重なる、エレガントな一杯です。
【味わい】
Strawberry / Raspberry / Blueberry / Lychee / Rose / Lavender / Orange Blossom / Black Tea / Caramel / Honey
ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ライチのような豊かな果実味。ローズやラベンダー、オレンジブロッサムを思わせる華やかな香りに、紅茶のような繊細な質感が重なります。
後半にはキャラメルやハチミツのような甘さが広がり、長く心地よい余韻が続きます。
【こんな人におすすめ】
・ベリーやライチのようなフルーティーなコーヒーが好きな方
・フローラルで華やかな香りを楽しみたい方
・エチオピア・ナチュラルらしい果実感のあるコーヒーが好きな方
・紅茶のような繊細な質感と甘い余韻を楽しみたい方
【生産背景】
エチオピア南部・シダマ州、ベンサ地区のボンベ村に位置するAyla Bombe Washing Station。
標高約2,000〜2,250mの高地で育てられたコーヒーを、周辺の小規模生産者から集めて精製しています。
収穫されたチェリーは丁寧に選別された後、アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥。ナチュラルプロセスによって、チェリーが持つ豊かな果実味と複雑な甘さを引き出しています。
Ayla Stationはエチオピアの輸出業者Testi Coffeeによって運営されており、周辺の700戸以上の小規模生産者がチェリーを持ち込んでいます。
高標高で冷涼な環境の中、チェリーがゆっくりと成熟することで、凝縮感のある甘さと豊かなアロマにつながっています。
【SPEC】
Producer : Smallholder Farmers
Origin : Ethiopia
Area : Sidama, Bensa, Bombe
Farm / Station : Ayla Bombe
Variety : JARC Variety 74148
Processing : Natural
Drying : African Bed
Crop Year : 2024–25
Harvest Period : December–February
Altitude : 2,000–2,250m
Cup Profile : Strawberry / Raspberry / Blueberry / Lychee / Rose / Lavender / Orange Blossom / Black Tea / Caramel / Honey
