ETHIOPIA Karamachi Gori-Gesha CM Natural｜Strawberry & White Peach 〖100g〗
¥3,000($19.26)
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『ETHIOPIA Karamachi Gori-Gesha / Gesha 1931』
【一言】
苺と白桃のような果実感に、メロンやスイカを思わせる爽やかな甘さ。
ゲシャ農園でつくられたGori-GeshaとGesha 1931のCM Natural。ナチュラル由来の豊かな果実味と、華やかな品種特性を楽しめるロットです。
【味わい】
Strawberry / White Peach / Stone Fruit / Melon / Watermelon / Cacao
苺や白桃、ストーンフルーツのような果実感。メロンやスイカのような爽やかさと、苺ジャムのような甘さが重なります。後半にはカカオを思わせる甘苦さも感じられます。
【こんな人におすすめ】
・苺や桃のような甘い果実感が好きな方
・ナチュラル製法の華やかなコーヒーが好きな方
・Geishaならではの個性的な味わいを楽しみたい方
【生産背景】
ゲシャ農園は2019年に子会社ケビルを通じて設立され、さまざまな発酵方法に取り組んできた農園です。
このロットでは17日間乾燥させるナチュラルプロセスを採用。炭酸発酵や嫌気発酵、乳酸発酵など多様な発酵に取り組んできた農園ならではの、個性的なロットです。
【SPEC】
Owner : Tracon Trading
Region : Gesha, SNNPR
Farm / Station : Tracon Farm
Variety : Gori-Gesha / Gesha 1931
Process : CM Natural
Altitude : 1,400–1,684m
Drying : 17 days
