EL SALVADOR Jaime Guevara Pacamara Honey｜Grape & Pine 〖150g〗
¥2,800($17.85)
International shipping available
『EL SALVADOR Jaime Guevara Pacamara Honey』
【一言】
グレープやパインのようなジューシーさと、ハチミツのようになめらかな甘さ。
エルサルバドル・サンイグナシオのJaime Guevara氏によるPacamara。冷めていくにつれて、キレのある酸味も楽しめます。
【味わい】
Grape / Pine / Honey / Crisp Acidity
グレープやパインを思わせるジューシーな果実感に、ハチミツのような滑らかな口当たり。温度が下がると、キレのある酸味が現れます。
【こんな人におすすめ】
・ジューシーな果実感が好きな方
・甘さと酸味のバランスを楽しみたい方
・Pacamaraの個性的な味わいを試してみたい方
【生産背景】
サンイグナシオ市から山手へ進んだ場所にあるFinca Don Jaime。約5ヘクタールの農園で、Pacas、Pacamara、SL-28、Geishaなどを区画ごとに栽培しています。
Jaime氏はウォッシュド、ハニー、ナチュラルとさまざまなプロセスに取り組み、多くのマイクロロットを生産。乾燥時には遮光率の異なるカーテンを使い、ロットごとに乾燥速度をコントロールしています。
【SPEC】
Country : El Salvador
Producer : Jaime Guevara
Region : San Ignacio, Chalatenango
Farm : Finca Don Jaime
Variety : Pacamara
Process : Honey
Elevation : 1,450–1,600m
