COLOMBIA Carlos Andres Soto Castillo Washed｜Grapefruit & Floral 〖150g〗
¥2,100($13.48)
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『COLOMBIA Carlos Andres Soto Castillo』
【一言】
グレープフルーツやライムの爽やかな酸味に、フローラルとシナモンのニュアンス。
コロンビア・トリマのCarlos Andres Soto氏によるFully Washed。温度変化とともに表情が変わる、ゆっくり楽しみたいコーヒーです。
【味わい】
Grapefruit / Lime / Floral / Cinnamon
グレープフルーツやライムのような明るく爽やかな酸味。冷めてくると上品なフローラル感と、シナモンのようなスパイシーな印象が現れます。
【こんな人におすすめ】
・柑橘系の明るい酸味が好きな方
・冷めていく過程の味の変化を楽しみたい方
・すっきりしたWashed coffeeが好きな方
【生産背景】
Carlos Andres Soto氏は三世代にわたるコーヒー生産一家の一人。2019年から高品質なコーヒー生産に本格的に取り組んでいます。
収穫したチェリーは24時間以内にパルピングし、36時間発酵。その後洗浄し、パラボリックドライヤーでの初期乾燥と17〜22日間の天日乾燥を行います。
【SPEC】
Producer : Carlos Andres Soto
Origin : Colombia
Area : El Corazon, Gaitania, Tolima
Farm : Monserrate
Variety : Castillo
Processing : Fully Washed
Drying : African Bed
Harvest : August / Manual Harvest
Altitude : 1,810m
Exporter : Fair Field Trading
